livorno, scali novi lena

il nostro locale

Vuoi una pizza, più buona, più gustosa, più leggera? Ti sembra impossibile fare meglio una cosa che è già buonissima?

È semplice. Usiamo un mix di farine di grano tenero, soia e riso, le impastiamo con tanta buona acqua (85%) e facciamo lievitare a lungo la pasta, per un minimo di 48 ore a temperatura controllata.
Scegliamo ingredienti naturali freschi, senza nessun additivo. Usiamo solo olio extravergine di oliva.

Ogni giorno proponiamo qualcosa di nuovo, che puoi gustare seduto al tavolo o portare via come cibo di strada.
Ecco perché la Pinsa che facciamo è così buona, gustosa, digeribile e ipocalorica.

Ogni giorno proponiamo qualcosa di nuovo, che puoi gustare seduto al tavolo o portare via come cibo di strada.
Ecco perché la Pinsa che facciamo è così buona, gustosa, digeribile e ipocalorica.

livorno, scali novi lena

il nostro menu

rucola e grana
margherita

pomodoro, mozzarella, basilico

rucola e grana
napoli

pomodoro, capperi, acciughe

rucola e grana
diavola

pomodoro, mozzarella, salame piccante

rucola e grana
prosciutto e funghi

mozzarella, prosciutto arrosto, funghi porcini essiccati

rucola e grana
bianca zerozero

mozzarella, prosciutto di maiale brado, misticanza, pomodorini, scaglie di parmigiano

rucola e grana
gerard loft

mozzarella di bufala, salmone affumicato, avocado, misticanza, olio al limone

rucola e grana
costiera

stracciatella di burrata, acciughe, scorza di limone, olio al limone

rucola e grana
tony

MORTADELLA, RICOTTA DI BUFALA, GRANELLA DI PISTACCHIO

rucola e grana
BRADO

mozzarella, PROSCIUTTO CRUDO DI MAIALE BRADO, gorgonzola dolce

rucola e grana
quattro formaggi

mozzarella, gorgonzola dolce, mozzarella affumicata, parmigiano reggiano

margherita

pomodoro, mozzarella, basilico

rucola e grana
napoli

pomodoro, capperi, acciughe

rucola e grana
diavola

pomodoro, mozzarella, salame piccante

rucola e grana
prosciutto e funghi

mozzarella, prosciutto arrosto, funghi porcini essiccati

rucola e grana
bianca zerozero

mozzarella, prosciutto di maiale brado, misticanza, pomodorini, scaglie di parmigiano

rucola e grana
gerard loft

mozzarella di bufala, salmone affumicato, avocado, misticanza, olio al limone

rucola e grana
costiera

stracciatella di burrata, acciughe, scorza di limone, olio al limone

rucola e grana
tony

MORTADELLA, RICOTTA DI BUFALA, GRANELLA DI PISTACCHIO

rucola e grana
BRADO

mozzarella, PROSCIUTTO CRUDO DI MAIALE BRADO, gorgonzola dolce

rucola e grana
quattro formaggi

mozzarella, gorgonzola dolce, mozzarella affumicata, parmigiano reggiano