MENU

PINSE CLASSICHE

margherita

pomodoro, mozzarella, basilico

napoli

pomodoro, capperi, acciughe

diavola

pomodoro, mozzarella, salame piccante

quattro formaggi

mozzarella, gorgonzola dolce, mozzarella affumicata, parmigiano reggiano

prosciutto e funghi

mozzarella, prosciutto arrosto, funghi porcini essiccati

NOSTRE PROPOSTE

biancazerozero

mozzarella, prosciutto di maiale brado, misticanza, pomodorini, scaglie di parmigiano

gerard loft

mozzarella di bufala, salmone affumicato, avocado, misticanza, olio al limone

costiera

stracciatella di burrata, acciughe, scorza di limone, olio al limone

tony

Mortadella, stracciatella di burrata e granella di pistacchio

BRADO

mozzarella, prosciutto crudo di maiale brado, gorgonzola dolce

LE STIACCIATE

Puoi gustare le nostre stiacciate in esclusiva nel nostro locale di Piazza della Passera a Firenze.

LA SPRONE

Prosciutto Arrosto, gorgonzola dolce, crema di carciofi

LA TOSCANELLA

Sbriciolona, pecorino semistagionato, crema di cipolle

LA PITTI

Coppa, pecorino, miele tartufato

LA SGUAZZA

Lardo, 'nduja, zucchine, stracchino

LA PASSERA

Porchetta, scamorza, crema di funghi, misticanza

LA PISSERA

Prosciutto crudo, mozzarella, pomodoro fresco, crema di olive

LA PAZZA

Mortadella, stracciatella di burrata, crema di pistacchio

LA NINI

Acciughe, stracciatella di burrata, olio al limone

LA SCICCOSA

Salmone affumicato, philadelphia, avocado, misticanza

LA VERDURAIA

Melanzane grigliate, pomodorini, hummus di ceci, crema di tofu alle erbette

TOAST 24 KT

Prosciutto arrosto, Edamer, Crema tartufata, foglia d'oro 24 kt